Với đặc điểm sinh trưởng từ 150 đến 155 ngày, dài hơn giống lúa tẻ từ 30-35 ngày nên quy trình gieo cấy lúa nếp cái hoa vàng mất khá nhiều công lao động. Theo khung lịch thời vụ quy định của thị xã, đối với trà lúa mùa muộn gồm nếp cái hoa vàng, thời gian gieo mạ từ ngày 10 - 15 tháng 6, ngày cấy từ 10 - 20 tháng 7.
Bà Nguyễn Thị Đam - phường Phạm Thái cho biết: “Gia đình tôi duy trì cấy nếp cái hoa vàng hơn 20 năm với diện tích gần 3 sào. Để chuẩn bị nguồn mạ giống đảm bảo đủ ngày tuổi, sạch sâu bệnh, cách đây hơn 1 tháng chúng tôi đã xuống giống gieo mạ tại khu vực Hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp chỉ định, tuân thủ quy trình chăm bón, phòng trừ sâu bệnh. Chúng tôi đã áp dụng nhiều biện pháp gieo mạ khác nhau, nhưng chỉ có cách gieo mạ dược thủ công như này mới đảm bảo được thời gian sinh trưởng và năng suất lúa nếp cái hoa vàng”.
Ông Dương Minh Tuân - Chủ tịch Hội đồng quản trị, giám đốc Hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp phường Duy Tân cho biết: “Là địa phương có diện tích sản xuất lúa nếp cái hoa vàng lớn nhất thị xã với tổng diện tích toàn vụ 207 ha, phường thực hiện quy hoạch vùng sản xuất, bố trí địa điểm gieo mạ giống phù hợp, hàng năm, phối hợp với Công ty Cổ phần giống cây trồng Hải Dương cung ứng giống và bao tiêu sản phẩm cho bà con nông dân”
Lúa nếp cái hoa vàng Kinh Môn được sản xuất duy nhất một vụ trong năm. Vụ mùa năm nay, thị xã có gần 800 ha lúa nếp cái hoa vàng gieo cấy tập trung tại các phường Tân Dân, Phú Thứ, Duy Tân, Hiến Thành, Long Xuyên và Hoành Sơn. Sản lượng hàng năm đạt 3.600 tấn. Với đặc điểm thổ nhưỡng, khí hậu phù hợp với lúa nếp cái hoa vàng, người dân có nhiều kinh nghiệm trong sản xuất đã tạo ra loại nông sản thơm ngon nức tiếng gần xa. Năm 2016, gạo nếp cái hoa vàng Kinh Môn đã được Tổng hội nông nghiệp và phát triển nông thôn công nhận sản phẩm đạt thương hiệu vàng nông nghiệp Việt Nam. Không chỉ là nguyên liệu cho các món ăn như xôi, cốm, bánh chưng, bánh dày, bánh lòng… đến nay nếp cái hoa vàng thị xã được doanh nghiệp chế biến sâu thành sản phẩm rượu như sản phẩm rượu nếp cái hoa vàng Phương Khiêm đạt sản phảm Ocop cấp tỉnh./.
Thu Hương